Nos bonbons de chocolat

Nous créons nos propres recettes de bonbons de chocolat avec une base de chocolat de la maison française Valrhôna et avec des produits de notre région comme du caramel au beurre salé, le palet breton ou encore de la gavotte.

Nous fabriquons nos bonbons de chocolat noir avec un chocolat Caraïbe 66%, qui a un goût de fruits secs grillés, une acidité subtile et une amertume douce.

Les chocolats au lait sont créé avec un chocolat Bitter Lactée 39 % qui offre un cœur très lacté avec une touche subtile de caramel biscuité. Ses arômes chocolatées intenses sont relevés d'une délicate amertume.

Les bonbons au chocolat blanc sont fait avec chocolat Opalys 33%  onctueux au goût très peu sucré, il dévoile des arômes harmonieux de lait frais et de vanille naturelle.

 


Notre coffret dégustation de chocolat noir

Voyagez sans bouger de chez vous...

Ce coffret est constitué de 35 chocolats à déguster de 5 origines différentes, Illanka 63% Pur Pérou (fruité et crémeux), Manjari 64 % Pur Madagascar (acidulé et fruits rouges), Alpaco 66% Pur Equateur (boisé et floral), Nyangbo 68 % Pur Ghana (suave et chocolaté) et Araguani 72% Pur Vénézuela (fruits secs et amertume).


Nos tablettes de chocolat

Pour votre plus grand plaisir, nous avons créé une gamme de 18 tablettes de chocolat.

Des classiques comme la tablette noir Caraïbe, la Bitter Lactée, l'Opalys, les tablettes sans sucre, mais aussi des recettes originales comme la noir aux noix de pécan caramélisées, la Dulcey aux cramberries... 

Nos créations

Les petites gourmandises

Nous vous proposons des petites gourmandises à grignoter sur le pouce :

- Les Fantaisies (noisette enrobée de chocolat)

- Les Perles Craquantes (riz soufflé enrobé de chocolat)

- Les mendiants lait, noir ou blanc (fins palets de chocolat avec des noisettes, pistaches, raisins et amandes)

- Les fritures au chocolat au lait, noir ou Dulcey (petits chocolats pleins avec des amusantes)

- Les Pécans Gourmands (noix de pécan torréfiées enrobées d'un mélange sucré avec de la fleurs de sel de Guérande)

- Les Cocos Gourmands (nougatine aux noisettes enrobées de chocolat blanc)

- Les sucettes en chocolat lait, blanc, noir ou Dulcey


Le chocolat à pâtisser

Pâtissez avec le chocolat des grands chefs...

Nous vous proposons des sachets de 200 g de chocolat de plusieurs variétés, il a une forme idéalement conçu pour fondre uniformément et vous permettre de réaliser des desserts de qualité.